Кулинарные эксперименты с маслом из виноградной косточки

1. Зеленый салат с орехами и малиновым винегретом

• 4 столовые ложки масла из виноградной косточки
• 2 столовые ложки малинового уксуса
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• Соль и перец по вкусу
• Смесь зеленых листьев (руккола, шпинат, латук)
• 1/2 чашки грецких орехов, грубо нарезанных
• 1/4 чашки изюма
• 1/4 чашки красного лука, нарезанного тонкими полукольцами

1. В миске смешайте масло из виноградной косточки, малиновый уксус, дижонскую горчицу, соль и перец, чтобы получился дрессинг.
2. В большой миске смешайте зеленые листья, грецкие орехи, изюм и красный лук.
3. Полейте салат приготовленным дрессингом и тщательно перемешайте.
4. Подавайте немедленно как гарнир к основному блюду или в качестве самостоятельного блюда.

2. Печеный лосось с травяным маслом из виноградной косточки

• 4 куска лосося
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 2 столовые ложки масла из виноградной косточки
• 2 чайные ложки свежей петрушки, измельченной
• 2 чайные ложки свежего базилика, измельченного
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• Сок половины лимона

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Положите куски лосося на противень, посыпьте солью и перцем.
3. В миске смешайте масло из виноградной косточки, петрушку, базилик, чеснок и лимонный сок.
4. Поместите смесь трав и масла на каждый кусок лосося.
5. Запекайте в предварительно разогретой духовке около 12-15 минут или до готовности лосося.
6. Подавайте с картофелем или овощным гарниром по вашему выбору.

3. Фруктовый десерт с ореховым кремом

• 2 больших спелых банана
• 1/4 чашки масла из виноградной косточки
• 2 столовые ложки меда или кленового сиропа
• 1/2 чашки измельченных грецких орехов

1. В блендере смешайте бананы, масло из виноградной косточки и мед (или кленовый сироп) до получения однородной массы.
2. Разложите десерт по порционным бокалам.
3. Посыпьте сверху измельченными грецкими орехами.
4. Подавайте сразу или охладите в холодильнике перед подачей.

Надеемся, эти рецепты вдохновят Вас на кулинарные эксперименты с маслом из виноградной косточки и кожицы ТМ VIVO!